Batchcooking. Diciembre 2021

Vamos a preparar el siguiente menú:

  • Consomé.
  • Espárragos templados con salsa roquefort.
  • Solomillo con pimentada y queso.
  • Tarta estilo «La Viña».

Estos son los ingredientes que necesitaremos:

  • Nata de cocinar
  • Cuña de queso roquefort o rulo de cabra
  • Solomillo de cerdo
  • Tranchetes
  • Pimiento rojo y verde
  • Cebolla
  • Zanahorias
  • Puerros
  • Garbanzos crudos
  • Hueso de jamón con jamón, cuerpo de pollo…
  • Espárragos blancos
  • 2 tarrinas de queso tipo Philadelpia
  • 250 gr de nata para montar (35% grasa)
  • 3 huevos
  • 175 gr de azúcar (entre 12 y 15 cucharadas soperas)
  • 15 gr de maicena (una cucharada bien colmada sopera)
  • Mermelada

Preparación:

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