Batchcooking. Diciembre 2021

Vamos a preparar el siguiente menú:

• Consomé.
• Espárragos templados con salsa roquefort.
• Solomillo con pimentada y queso.
• Tarta estilo «La Viña».

Estos son los ingredientes que necesitaremos:

• Nata de cocinar
• Cuña de queso roquefort o rulo de cabra
• Solomillo de cerdo
• Tranchetes
• Pimiento rojo y verde
• Cebolla
• Zanahorias
• Puerros
• Garbanzos crudos
• Hueso de jamón con jamón, cuerpo de pollo…
• Espárragos blancos
• 2 tarrinas de queso tipo Philadelpia
• 250 gr de nata para montar (35% grasa)
• 3 huevos
• 175 gr de azúcar (entre 12 y 15 cucharadas soperas)
• 15 gr de maicena (una cucharada bien colmada sopera)
• Mermelada

Preparación: