Batchcooking. Diciembre 2021
Vamos a preparar el siguiente menú:
- Consomé.
- Espárragos templados con salsa roquefort.
- Solomillo con pimentada y queso.
- Tarta estilo «La Viña».
Estos son los ingredientes que necesitaremos:
- Nata de cocinar
- Cuña de queso roquefort o rulo de cabra
- Solomillo de cerdo
- Tranchetes
- Pimiento rojo y verde
- Cebolla
- Zanahorias
- Puerros
- Garbanzos crudos
- Hueso de jamón con jamón, cuerpo de pollo…
- Espárragos blancos
- 2 tarrinas de queso tipo Philadelpia
- 250 gr de nata para montar (35% grasa)
- 3 huevos
- 175 gr de azúcar (entre 12 y 15 cucharadas soperas)
- 15 gr de maicena (una cucharada bien colmada sopera)
- Mermelada